主料:
凤爪，
2斤
辅料:
柠檬，
一个，
青芒果，
一个，
小青桔，
5个，
泡椒，
6粒，
干辣椒，
5粒，
姜，
少许，
蒜，
少许，
盐，
少许，
陈醋，
大半碗，
米醋，
大半碗，
糖，
60克，
酱油，
半碗柠檬青芒果泡椒凤爪的做法步骤
1.把所有的材料准备好，泡椒也要切粒。
2.凤爪洗干净，切小块，冷水下锅，可放入一下姜块去腥。
3.水开后，再煮8分钟，煮的过程中，捞一下浮沫。
4.8分钟后捞出，用凉开水冲3次，第一次是冲干净浮沫，第二次是快速降温，第三次如果有冰水就用冰水泡5分钟。
5.拿个大盆，加入一碗冰水大半碗陈醋大半碗米醋，半碗酱油，及所有调理和凤爪一起放入大盆，搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时，期间要翻动一下，让凤爪更加入味。
6.简简单单的柠檬青芒果泡椒凤爪就做好了！
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凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱 凤爪
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